La Villa

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La Villa

Les entrées

Soupe au lait de coco-curry 14€

Emincé de volaille / crevettes / coriandre - citronnelle / galangal ......c'est relevé !
Carpaccio de magret de canard à l’huile de noisette et abricots secs 14€

Abricot sec / Roquette / Noisettes hachées
Noix de Saint - Jacques crème de Martini / Julienne de légumes 22€

Jeunes pousses d’épinards / Feuille croustillante
Nems de thon sauce asiatique 16€

Echalote / Coriandre / Citronnelle / Tomates confites / Zeste citron
Saumon fumé en gravlax 18€

Mousse légère citron vert / Wasabi
Cuisses de grenouilles poêlées / crème d’ail 13€

Samoussa de risotto / tomates confites

Les Plats

Les
Poissons

selon arrivage

Filet de Bar / Tian de légumes / Sauce vierge / Tapenade 24€
Tataki de Thon Rouge / jeunes pousses d’épinards / Ravioles dauphines 32€
Risotto crémeux au Parmesan et petits légumes saveur Truffes / SAINT-JACQUES 36€

Filet de Bœuf façon Tigre qui pleure 32€

Risotto
Magret de canard à la papaye 24€
Onglet de bœuf au Brie de Meaux 26€

Pommes country / Tian de légumes
Wok de volaille façon Thaï 22€

Nouilles de riz / Légumes / Epices / Cacahuètes
Burger de LA VILLA 24€

Viande de bœuf / Cheddar / Sauce Burger / Cornichons / Confit d’oignons / Salade
Carré d’agneau en croûte de pain d’épices sauce au thym 34€

Les
Viandes

selon arrivage
Tous nos plats sont accompagnés de la garniture maison du jour
N’hésitez pas à demander votre assiette Végétarienne

AVANT LE SUCRE

Le plateau de fromages 15€

Spécial Brie et de nos régions

DESSERTS

réalisés par nos pâtissiers

Pavlova Pommes granny smith / Coriandre / Kiwi 13€

Meringue Française / brunoise pommes / kiwi coriandre / ganache pomme
Profiterole 13€

Façon Religieuse / craquelin / glace vanille / chocolat chaud
Macaron chocolat lait - passion 15€

Ganache chocolat passion / Crème passion
Mille-Feuilles Fraises / Basilic 15€

Mousse basilic / Fraises Fraîches / Coulis fraise
Tarte citron revisitée 13€

Meringue Italienne / Pâte sablée Kumbawa / Crème citron / Segments d’agrumes
Café et gourmandises Maison 13€

Menu à 44.80€

Entrée + Plat + Dessert

Entrées au choix

Soupe lait de coco-curry

émincé de volaille / crevettes …….épicé 😊
Saumon fumé en gravlax +3€
Carpaccio de magret de canard à l’huile de noisette et abricots secs
Cuisses de grenouilles poêlées / crème d’ail / samoussa de risotto

Onglet de bœuf au Brie de Meaux +2€
Magret de canard à la papaye
Filet de Bar / Tian de légumes / Tapenade
WOK de Volaille façon Thaï

Plats au choix

Desserts au choix

Le plateau de fromages +3€
Café et gourmandises Maison
La profiterole en Religieuse
Tarte citron revisitée
Pavlova Pommes granny smith

Menu du jour 22.80€

servi le midi excepté week-end et jours fériés