La Villa

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La Villa

Les entrées

Soupe au lait de coco-curry 14€

Emincé de volaille / crevettes / coriandre - citronnelle / galangal ......c'est relevé !
Burratina crémeuse / Carpaccio de tomates / Cœur d’artichaut / Foccacia 14€

Pistou de basilic
Noix de Saint-Jacques au Martini 22€

Jeunes pousses d’épinards / Feuille croustillante
Tartare de Thon frais, mangue et guacamole 26€

Feuille d’algue / marinade soja
Saumon fumé en gravlax 18€

Mousse légère citron vert / Wasabi
Cuisses de grenouilles poêlées / crème d’ail 13€

Samoussa de risotto / tomates confites

Les Plats

Les
Poissons

selon arrivage

Filet de Bar / Tian de légumes / Sauce vierge / Tapenade 24€
Tataki de Thon Rouge / jeunes pousses d’épinards / Ravioles dauphines 32€
Risotto crémeux au Parmesan et petits légumes saveur Truffes / SAINT-JACQUES 36€

Filet de Bœuf façon Tigre qui pleure 32€

Risotto
Magret de canard à la papaye 24€
Carpaccio de Bœuf du Chef 24€

Basilic / Roquettes / Parmesan / Huiles de Truffes
Wok de volaille façon Thaï 22€

Nouilles de riz / Légumes / Epices / Cacahuètes
Burger de LA VILLA 24€

Viande de bœuf / Cheddar / Sauce Burger / Cornichons / Confit d’oignons / Salade
Mijoté d’agneau façon Orientale 30€

Les
Viandes

selon arrivage
Tous nos plats sont accompagnés de la garniture maison du jour
N’hésitez pas à demander votre assiette Végétarienne

AVANT LE SUCRE

L’assiette de fromages 12€

Spécial Brie et de nos régions

DESSERTS

réalisés par nos pâtissiers

Pavlova Pommes granny smith / Coriandre / Kiwi 13€

Meringue Française / brunoise pommes / kiwi coriandre / ganache pomme
Profiterole 13€

Façon Eclair / craquelin / glace vanille / chocolat chaud
Tartare de Fruits Frais 13€

Sorbet Cassis / Ananas / Papaye / Fruits de la passion / Melon / Tuile grué de cacao
Mille-Feuilles Fraises / Basilic 15€

Mousse basilic / Fraises Fraîches / Coulis fraise
Tarte citron revisitée 13€

Meringue Italienne / Pâte sablée Kumbawa / Crème citron / Segments d’agrumes
Café et gourmandises Maison 13€

Menu à 44.80€

Entrée + Plat + Dessert

Entrées au choix

Soupe lait de coco-curry

émincé de volaille / crevettes …….épicé 😊
Saumon fumé en gravlax +3€
Burratina crémeuse / Carpaccio de tomates / Basilic
Cuisses de grenouilles poêlées / crème d’ail / samoussa de risotto

Carpaccio de Bœuf du Chef
Magret de canard à la papaye
Filet de Bar / Tian de légumes / Tapenade
Mijoté d’agneau façon Orientale +4€
WOK de Volaille façon Thaï

Plats au choix

Desserts au choix

L’assiette de fromages
Café et gourmandises Maison
La profiterole en Eclair
Tarte citron revisitée
Pavlova Pommes granny smith

Menu du jour 22.80€

servi le midi excepté week-end et jours fériés