Notre Carte
Notre carte change régulièrement
La Villa
Les entrées
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Gravlax de saumon fumé maison 18€
Coulis de fruits rouges, grenade, citron vert
-
Velouté de topinambour 14€
Polenta poireaux-noix, pesto au Bleu
-
Cuisses de grenouilles 14€
Beurre persillée, compotée de fenouil
-
Aumonière forestière 14€
Petits gris, crème d'ail, champignons
-
Tartine pain d'épices, magret fumé 15€
Mousse au Roquefort, compotée poires-noix
-
Foie gras mi-cuit maison 21€
Coeur pommes, laque au Calvados, toast brioché
Notre carte change régulièrement
La Villa
Les entrées
-
Gravlax de saumon fumé maison 18€
Coulis de fruits rouges, grenade, citron vert
-
Velouté de topinambour 14€
Polenta poireaux-noix, pesto au Bleu
-
Cuisses de grenouilles 14€
Beurre persillée, compotée de fenouil
-
Aumonière forestière 14€
Petits gris, crème d'ail, champignons
-
Tartine pain d'épices, magret fumé 15€
Mousse au Roquefort, compotée poires-noix
-
Foie gras mi-cuit maison 21€
Coeur pommes, laque au Calvados, toast brioché
Les Plats
-
Ravioles maison aux saveurs truffées 24€
-
Noix de basse côte de boeuf braisée 26 €
Pressé à la patate douce, sauce au poivre, flan aux oignons
-
Tataki de thon rouge à coeur façon Rossini 32€
Foie gras, sésame, laque au vin rouge, frégola aux légumes
-
Pavé de Rumsteck, marchand de vin 26€
Pomme Ana, flan aux oignons caramelisés
-
Noix de Saint Jacques snackées 38€
Sauce aux agrumes, frégola aux légumes
-
La Marmite
Blanquette de volaille revisitée aux épices de Noël, riz pilaff 26€
-
Filet de Saint Pierre snacké 38€
Crème d'Isigny à la vanille, petits légumes
-
Côte de boeuf à partager et ses sauces 89€
Frites / salade
-
Pavé de saumon Label Rouge 26€
Crème homardine, Fregola aux légumes
-
Magret de canard fumé maison 32€
Parfumé à la framboise, pomme ana, flan aux oignons caramelisés
Les Plats
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Ravioles maison aux saveurs truffées 24€
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Noix de basse côte de boeuf braisée 26 €
Pressé à la patate douce, sauce au poivre, flan aux oignons
-
Tataki de thon rouge à coeur façon Rossini 32€
Foie gras, sésame, laque au vin rouge, frégola aux légumes
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Pavé de Rumsteck, marchand de vin 26€
Pomme Ana, flan aux oignons caramelisés
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Noix de Saint Jacques snackées 38€
Sauce aux agrumes, frégola aux légumes
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La Marmite
Blanquette de volaille revisitée aux épices de Noël, riz pilaff 26€
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Filet de Saint Pierre snacké 38€
Crème d'Isigny à la vanille, petits légumes
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Côte de boeuf à partager et ses sauces 89€
Frites / salade
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Pavé de saumon Label Rouge 26€
Crème homardine, Fregola aux légumes
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Magret de canard fumé maison 32€
Parfumé à la framboise, pomme ana, flan aux oignons caramelisés
DESSERTS
réalisés par notre chef pâtissier Bruno
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Plateau de formages 15€
Sélection de M. Fauvin Guillaume
-
La Profiterole façon Paris-Brest 13€
Glace vanille, crème pralinée, pralin
-
La Tatin Bretonne revisitée 15€
Sablé Breton, pomme, caramel beurre salé, crème fouettée d'Isigny
-
Le Baba du père Noël 15€
aux 4 épices
-
Café et gourmandises 13€
-
Omelette Norvégienne exotique 13€
Flambée au Cointreau
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Poire pochée au vin rouge 13€
Glace noisette, crumble cannelle gingembre
-
L'opéra 13€
Crème au beurre café, ganache chocolat
-
Le gourmand pétillant 21€
Gourmandises accompagnés d'une coupe de Ruinart
-
Pavlova Mont-Blanc 13€
Sorbet cassis, crème de marrons, châtaignes
DESSERTS
réalisés par notre chef pâtissier Bruno
-
Plateau de formages 15€
Sélection de M. Fauvin Guillaume
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La Profiterole façon Paris-Brest 13€
Glace vanille, crème pralinée, pralin
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La Tatin Bretonne revisitée 15€
Sablé Breton, pomme, caramel beurre salé, crème fouettée d'Isigny
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Le Baba du père Noël 15€
aux 4 épices
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Café et gourmandises 13€
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Omelette Norvégienne exotique 13€
Flambée au Cointreau
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Poire pochée au vin rouge 13€
Glace noisette, crumble cannelle gingembre
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L'opéra 13€
Crème au beurre café, ganache chocolat
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Le gourmand pétillant 21€
Gourmandises accompagnés d'une coupe de Ruinart
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Pavlova Mont-Blanc 13€
Sorbet cassis, crème de marrons, châtaignes
Menu Midi à 25€
(Du Lundi au Vendredi - hors jours fériés)
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Gyoza de légumes et jambon de pays ou Croustillant de brebis, miel et fruits secs 25€
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Filet de lingue en croûte d'herbes ou rôti de porc mariné sauce caramel beurre salé 25€
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Garniture 25€
Pommes country, ratatouille
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L'intense au chocolat ou riz au lait coulis de fruits rouges 25€
Menu La Villa à 44.90€
Entrée + Plat + Dessert
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