Soupe au lait de coco-curry

Emincé de volaille / crevettes / coriandre - citronnelle / galangal ......c'est relevé !

Tartine de polenta croustillante aux olives - légumes confits et sa burrata

Concassé de mendiants / fruits secs

Aumonière de Noix de Saint Jacques au Martini

Julienne de légumes croquants aux agrumes / jeunes pousses d'épinards

Feuilleté de ris de veau et petits gris au chorizo

Fricassée champêtre aux cramberries

Gravlax de saumon - cœur ricotta fumée maison

tuile à l'aneth / herbes folles / mousseline betterave / zestes citron

Terrine de canard maison au poivre vert

Pain gourmand / os à moelle / compotée d'oignons

Cuisses de grenouilles poêlées / crème d'ail

Samoussa de risotto / tomate confite

Ballotine du pêcheur farcie à la tapenade

Curry de courgettes / polenta croustillante

Noix de Saint-Jacques à la planche / huile de truffes

Risotto aux petits légumes

Gambas flambées au Whisky

Linguines à l'encre de seiche

Côte de cochon de Normandie ... cuisson basse température

Cidre et Calvados

Pièce de bœuf gratiné au Brie de Meaux

Pommes coin de rue / tians de légumes

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Gnocchis maison au Bleu d'Auvergne

Bœuf carottes revisité........

Gratin La Villa

Le Savoyard de La Villa

Viande assaisonnée / fromage à raclette / moutarde à l'ancienne/ pain brioché/ oignons confits

Tartare de boeuf à l'Italienne

Pistou / parmesan / tomate séchée / burrata

Wok de légumes et nouilles sautées / volaille marinée

il est possible de demander ce plat dans sa version vegan

Le plateau du fromager

tradition et spécialité Briarde

L'omelette Norvégienne Flambée au Cointreau

Sorbet mangue - passion / meringue Italienne / passion fraîche

Le Lagny-Brest

Mousse au Baileys / chantilly café / craquelin

Moelleux au chocolat / coeur beurre de cacahuète

Mousse pralinée à la cacahuète

La Brioche perdue

Ganache caramel beurre salé / glace vanille

Le macaron aux éclats et crème de marrons glacés

Gelée clémentine / mandarine au sirop / siphon pignons de pins

Café et gourmandises maison

Soupe au lait de coco curry

émincé de volaille - crevettes ...... épicé !

Terrine de polenta croustillante aux olives / légumes confits et burrata

Terrine de canard maison au poivre vert

Pain gourmand / os à moelle

Cuisses de grenouilles poêlées / crème d'ail

Samoussa de risotto

Ballotine du pêcheur farcie à la tapenade

Pièce du boucher gratinée au Brie de Meaux

Côte de cochon de Normandie .... cuisson basse température

Boeuf carotte revisité .... et son gratin La Villa

Notre sélection de fromages +5€

Café et gourmandises maison

Le Lagny-Brest

Mousse au Baileys/ chantilly café / craquelin

La brioche perdue

Ganache caramel beurre salé / glace vanille

Moelleux au chocolat / coeur beurre de cacahuète

Mousse pralinée à la cacahuète