La Villa
Chiffonnade de magret fumé, chantilly piment d'Espelette
Gyoza de légumes
Rillettes de poissons, mousse de betterave
Burrata, olives, parmesan, roquette
Crémeux de carottes et cumin, laque à l'orange
Fruits confits, miel, roquette
Crème d'ail, polenta croustillante
Pomme Anna, légumes Grand Mère
Curry rouge, frites de patate douce
Pomme Anna / Légumes Grand Mère
Sauce homardine, légumes Grand Mère
Légumes grand Mère, pommes grenailles
Fregola maison aux légumes et curry rouge
Légumes grand mère, pommes grenailles
Fregola maison aux légumes
Frites / salade
Fregola maison aux légumes
réalisés par notre chef pâtissier Bruno
Sélection de M. Fauvin Guillaume
Flambée au Calvados, glace vanille, Crèmes d'amandes
Coeur coulant au pralin
Chantilly basilic
Crème anglaise café, glace vanille
Ganache vanille
Sauce homardine
Pommes grenailles / ratatouilles
Entrée + Plat + Dessert
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